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廚邦原曬香調(diào)味醬

系列規(guī)格

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推薦食譜

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好味皇醬豬手

    主料:豬手一只二斤;

    輔料:姜片二兩,干蔥一兩,八角三個,香葉四片,草果一個壓扁,南姜三片,香茅桂皮少許,香蔥切花,香菜切段少許;

    調(diào)味料:廚邦原曬香調(diào)味醬二匙,廚邦柱侯醬一匙,廚邦蠔油一匙,醬油二匙,花生醬半匙,雞粉半匙,糖一匙,生粉;

    制作過程

    1、豬手刮干凈,砍好一件一件的。放水同豬手一起下鍋滾至熟透,撈起洗凈并吸干。

    2、鍋燒至大熱放油,豬手入鍋煎焗至金黃色,撈起待用。

    3、燒鍋放油,放姜片、干蔥爆香,再放香料小火炒。倒入豬手和醬料翻炒,加料酒、水一起熬至豬手熟了(香料不拿出)。

    4、豬手裝盤,把鍋內(nèi)的汁打少量欠淋至豬手上,放蔥花、香菜即可完成!


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