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Series specifications
Recommended recipe
主料：豬手一只二斤；
輔料：姜片二兩，干蔥一兩，八角三個(gè)，香葉四片，草果一個(gè)壓扁，南姜三片，香茅桂皮少許，香蔥切花，香菜切段少許；
調(diào)味料：廚邦原曬香調(diào)味醬二匙，廚邦柱侯醬一匙，廚邦蠔油一匙，醬油二匙，花生醬半匙，雞粉半匙，糖一匙，生粉；
制作過程：
1、豬手刮干凈，砍好一件一件的。放水同豬手一起下鍋滾至熟透，撈起洗凈并吸干。
2、鍋燒至大熱放油，豬手入鍋煎焗至金黃色，撈起待用。
3、燒鍋放油，放姜片、干蔥爆香，再放香料小火炒。倒入豬手和醬料翻炒，加料酒、水一起熬至豬手熟了（香料不拿出）。
4、豬手裝盤，把鍋內(nèi)的汁打少量欠淋至豬手上，放蔥花、香菜即可完成！
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